¿Qué son los colorantes artificiales?
Los colorantes artificiales son solubles en agua, debido a la presencia de grupos de ácido sulfónico, y consecuentemente son fáciles de utilizar, generalmente en forma de sales sódicas, en líquidos y materiales pastosos.
¿Qué colorantes artificiales se utilizan en los alimentos?
El “Rojo 2G”, “Marrón FK” y “Marrón HT” se utilizan, entre los países desarrollados, prácticamente sólo en el Reino Unido. El “Litol Rubina BK” se utiliza exclusivamente para teñir la corteza de algunos quesos. La tartracina (o tartrazina) es uno de los colorantes artificiales más utilizados en los alimentos.
¿Qué es un colorante?
Este aviso fue puesto el 19 de noviembre de 2019. Colorante es un término genérico que se utiliza para toda sustancia química capaz de proporcionar tintes, utilizados para dar color a productos de la industria textil, cosmética y alimentaria. Los colorantes se han usado desde los tiempos más remotos.
¿Por qué los colorantes artificiales son solubles en agua?
Como en el caso de los demás colorantes artificiales, los colorantes azóicos autorizados para su utilización como aditivos alimentarios son todos solubles en agua, debido a la presencia de grupos sulfónicos.