Comment cuire les asperges?

Comment cuire les asperges?

Peler les asperges et les faire cuire 15 minutes dans 1, 5 l d’eau bouillante salée avec le cube de bouillon de volaille, l’ail et l’oignon. Retirer les asperges de la casserole (réserver l’eau de cuisson) et couper quelques pointes que vous réservez. Mixer le reste des asperges dans l’eau de cuisson réservée avec l’oignon et l’ail.

Comment laver les asperges de la casserole?

Retirer les asperges de la casserole (réserver l’eau de cuisson) et couper quelques pointes que vous réservez. Mixer le reste des asperges dans l’eau de cuisson réservée avec l’oignon et l’ail. Incorporer la crème fraîche les pointes d’asperges et remettre sur feu moyen 3 min. Saler, poivrer et servir aussitôt.

Comment éplucher les asperges?

Éplucher les asperges si vous utilisez des asperges fraîches. Éplucher les oignons et les émincer grossièrement. Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Dans une cocotte minutes, porter à ébullition l’eau avec les cubes de bouillon, puis plongez y les asperges, les pommes de terre et les oignons.