Is Danish Blue gepasteuriseerd?
Vanwege de zuurgraad in deze harde kazen kan de listeriabacterie hier niet in groeien. Gorgonzola, cabrales, larzac, Blue Stilton, bleu d’Auvergne, fourme d’Ambert, Danablue, magor, blue de gex en andere blauwschimmelkazen: Deze blauwschimmelkazen mag je gewoon eten mits ze gepasteuriseerd zijn.
Waarom mag je geen rauwe vis als je zwanger bent?
Listeria is een bacterie die risico’s kan opleveren voor je baby. De bacterie kan voorkomen in dierlijke producten die langdurig gekoeld bewaard worden en vervolgens zonder verhitting worden gegeten. Vermijd daarom kaas die gemaakt is op basis van rauwe melk.
Kan je gorgonzola eten als je zwanger bent?
Zachte kazen die gemaakt zijn van gepasteuriseerde of verhitte melk zijn veilig om te eten. Zachte kazen gemaakt van rauwe melk (‘rauwe melk’ of ‘au lait cru’ op de verpakking) kun je veilig eten als je het heel goed verhit, bijvoorbeeld in de oven.
Waarom mag je geen brie als je zwanger bent?
In brie gemaakt rauwe melk kan de listeria bacterie voorkomen. Deze bacterie kan schadelijk zijn tijdens de zwangerschap. Wil je meer weten over listeria bacterie, lees hier verder.
Kan je blauwe kaas eten als je zwanger bent?
Je kan in Nederland gorgonzola gewoon eten tijdens je zwangerschap. In Nederland wordt gorgonzola over het algemeen gemaakt van gepasteuriseerde melk. Dit betekent dat de melk verhit is voor het gebruik. Eventuele bacteriën, zoals de listeria bacterie, gaan dood tijdens dat proces.
Is cambozola gepasteuriseerd?
Dit is bijvoorbeeld het geval bij Roquefort. Andere blauwe kazen worden gemaakt van zowel gepasteuriseerde als rauwe melk….
| Blauwe kaas | Cambozola |
|---|---|
| Melksoort | Gepasteuriseerde koemelk |
| Herkomst | Duitsland |
| Omschrijving | Zachte crème-achtige kaas met fijne blauwader en witschimmelkorst |
Is mozzarella altijd gepasteuriseerd?
Mozzarella wordt in Nederland altijd gemaakt van gepasteuriseerde melk. De listeriabacterie is daardoor onschadelijk gemaakt. Ga je naar het buitenland en twijfel je of je mozzarella of een andere kaassoort kunt eten? Vraag dan altijd of deze van rauwe melk is gemaakt.
Waarom geen gorgonzola tijdens zwangerschap?
Gorgonzola tijdens je zwangerschap In Nederland wordt gorgonzola over het algemeen gemaakt van gepasteuriseerde melk. Dit betekent dat de melk verhit is voor het gebruik. Eventuele bacteriën, zoals de listeria bacterie, gaan dood tijdens dat proces.